bioKennis

Onderwerpen van de workshops zijn: De toekomst van de biologische landbouw: Hoe kunnen biologische boeren vernieuwend blijven? Verder staat het starten van een eigen bedrijf of overnemen van een bedrijf of een bedrijfstak centraal. Hoe doe je dat zonder eigen kapitaal en hoe kies je de juiste rechtsvorm?
Ook kijken we over de grenzen heen. Jonge ondernemers vertellen hoe het is een bedrijf in het buitenland te starten. De Youth Food Movement maakt zich sterk voor een eerlijker en gezonder voedselsysteem.

Verder worden de deelnemers aan de workshop meegenomen de grens over. In de landenpresentaties komen vooral landen buiten Europa aan bod. Hoe ziet de biologische sector eruit in Afrika, Azië en Latijns-Amerika? Carl Timler, student Organic Agriculture aan de WUR, presenteert de biologische sector in Zuid-Afrika: ‘Zowel kleinschalige als grootschalige boeren doen aan biologische landbouw in Zuid-Afrika. Een groot deel van de biologische productie wordt geëxporteerd maar daarnaast zijn er ook boerenorganisaties die produceren voor de lokale markt, zoals Ezemvelo Farmers Organisation (EFO). Dit was de eerste boerengroep bestaande uit kleine boeren, die in Zuid-Afrika biologisch werden gecertificeerd. Zij leveren vooral Taro, een lokale groente, aan een biologische supermarkt, en aan Woolworths.’ Meer over de biologische sector in Zuid-Afrika en Ghana, India, Filippijnen, Costa Rica en Colombia, donderdag 19 januari op de BioVak.