Schonere kip dankzij fagen
- Sector:
-
Pluimveevlees-eieren
4-3-2010
Bacteriën zijn ook te bestrijden met fagen in plaats van met antibiotica. Deze bestrijdingsmethode kan voor biologische kippenhouders interessant zijn en heeft een positief effect op de volksgezondheid. De eerste testen door het Centraal Veterinair Instituut van Wageningen UR bij campylobacter en salmonella zijn hoopgevend.
Een faag is een virus dat bacteriën infecteert. Het virus hecht zich aan een bacteriecel en brengt zijn erfelijk materiaal in de gekaapte cel aan. Die cel produceert dan alleen nog fagen. Deze fagen perforeren de celwand en de bacteriën gaan dood. De vrijgekomen fagen kunnen nieuwe bacteriecellen aanvallen. Ook enzymen (lysines), betrokken bij het maken van gaten in de celwand, kunnen bacteriën bestrijden.
Bij levende vleeskuikens daalde na toediening van specifieke fagen het aantal bacteriën van campylobacter en salmonella. Brandschoon werden de vleeskuikens niet. Het juiste moment van toedienen en de hoeveelheid fagen moet nog worden onderzocht. Bij salmonella bleek bij deze methode meer kans op resistenties dan bij campylobacter. Van campylobacter bestaan veel stammen. Het Centraal Veterinair Instituut heeft nog geen faag gevonden die alle campylobacterstammen aankan.
Het Centraal Veterinair Instituut werkt ook aan een faag- en lysinetherapiebehandeling tegen streptokokken, één van de belangrijkste bacteriële infecties bij varkens.
Klik hier voor het complete artikel ‘Schonere kip dankzij fagen’ in het magazine Kennis Online, editie Duurzame Productie, augustus 2009.
Contact informatie:
Centraal Veterinair Instituut van Wageningen