Opnieuw blijkt dat de consument zijn geld heel bewust uitgeeft en dat biologisch kopen daar prima in past. Het komt er per saldo op neer dat bijna de helft van de totale omzetgroei in euro's in de supers (43%) te danken is aan biologische voeding. Kruidenierswaren (A-merken en huismerken) en vleeswaren maakten door een groeiend aanbod de grootste sprongen (+26%). Zuivel en eieren groeiden eveneens flink met 15% en 17%. Brood en vlees stabiliseerden na enkele jaren van stevige groei. AGF groeide met 6%.
Trend 1: groei in de breedte
In navolging van Duitsland, waar de drogisten een van de grootste groeiers zijn in de afzet van bio, gaat Kruidvat meer biologisch aan de man brengen. Ook het flinke marktaandeel dat de discounters in Duitsland in bio hebben, krijgt in ons land navolging. In september meer nieuws hierover. Hoogvliet (AGF) en Spar (Bio+) hebben introducties en flinke acties gehad. De trend van 'natuurlijk' zorgt voor een verdere groei van biologisch. In sommige sectoren, zoals zuivel, levert dat aanbodskrapte op.
Trend 2: A-merken
De stroom A-merken die met een biologische variant komen, zwelt aan. Meest recente toevoeging is Almhof met biologische yoghurt in diverse smaken. Nieuw zijn ook Boerenland van FrieslandCampina, Arla (zuivel met o.a. vruchten- en drinkyoghurt), Kwekkeboom (kroketten), Spontin, Heinz en Remia. Met A-merken als Unox, Struik, Oerbrood, Penotti, Alpro, Gulpener, Olvarit, Koopmans, Ritter Sport, Gulpener, Haribo en Van der Meulen wordt bewezen dat biologisch een prima conceptversterker is en een logische aanvulling van het assortiment van elk A-merk.
Trend 3: out of home
Een paar voorbeelden uit de evenementen en vrijetijds ('leisure') markt:
- Lowlands is trendsetter is goede muziek, maar ook in food. Al jaren besteedt de organisatie (Mojo) veel aandacht aan biologisch en fair trade. Dit jaar meer dan ooit. Nu waren bijvoorbeeld de frieten, maar ook de eieren en veel van de groenten en fruit (La Place) bio. De Vliegeraar had100% biologische wereldsoepen. Fair Food Company stond er met een Italiaanse keuken: volledig biologisch en diervriendelijk vlees. Idem voor hun Noordafrikaanse keuken met couscous, humus, adjana kebab, enzovoort.
- Op zondag 29 augustus is het weer anders genieten. Op Strand Zuid in Amsterdam organiseert de Alliance Gastronomique de Summer Tasting. Een strandfeest voor de levensgenieter, want de 34 Alliance topkoks zijn persoonlijk aanwezig om alles te laten proeven wat ze hun gasten kunnen voortoveren. Daar zit heel veel bio bij, want de Alliance heeft aangekondigd van biologisch hun norm te maken bij de inkoop.
- La Place catert bij Duinrell. Dat betekent een snel groeiend aanbod van biologisch in leisure, zoals snacks, zuivel, AGF-producten, thee en de La Place huiswijnen.