Tijdelijk hogere temperatuur verkleint kans op softscald
- Sector:
-
Fruit
17-8-2010
Om het uitstalleven en de daaraan gekoppelde afzetkansen te verbeteren van het schurftresistente ras Santana is een bewaartest uitgevoerd. In de test bleek dat op appels die 3 tot 4 weken bij 4°C werden bewaard en daarna worden teruggekoeld tot 1°C minder softscald aanwezig was.
In samenspraak met vertegenwoordigers van biologische fruittelers is in 2009-2010 in een bewaartest aandacht besteed aan de bewaartemperaturen van het appelras Santana. In het bijzonder de bewaartemperatuur in de eerste fase na oogst. Om softscald te voorkomen is bekend dat de net geoogste appels beter enige tijd bij een wat hogere temperatuur bewaard kunnen worden dan de vruchten gelijk terug te koelen naar. De vraag is echter hoelang deze hogere temperatuur aangehouden moet worden.
In de test bleek dat op vruchten die 3 tot 4 weken bij 4°C werden bewaard minder softscald aanwezig was. Ook het pluktijdstip (de rijpheid) bleek van invloed op het optreden van softscald. Later plukken leidde in deze test tot een verhoogde gevoeligheid voor softscald.
De resultaten uit deze test dienen bij te dragen aan verbetering van het bewaarresultaat en uiteindelijk de afzet van Santana. De testresultaten zijn besproken met sectorvertegenwoordigers en op 29 juni in een bijeenkomst met biologische fruittelers.
Contact informatie:
Frank Schoorl, PPO van Wageningen UR