Marktplaats
Zuivel-rundveevlees
Aangeboden
Maak het Vechtdal Brandrode Rund tot een succes
Hoe kunnen we een commercieel succes maken van het Vechtdal Rund? Het Vechtdal Brandrode Rund wordt gehouden door de Familie Jansen, geslacht door de gebroeders Kosse en vermarkt via Van der Zee / HANOS. Het is één van de Vechtdalproducten, die Stichting Dianthus ondersteunt. Het doel van dit project is om een productstrategie uit te werken om het Vechtdal Brandrode Rund goed in de markt te zetten.
Onderliggende vragen zijn:
- Wat is het verhaal, de uitstraling van het product?
- Hoe kan naamsbekendheid worden vergroot?
- Wat zijn de beste afleverschema’s?
- Welke eisen stelt de markt?
- Kan een merk-stempeltje op de onderdelen van het vlees worden aangebracht?
- Hoe kan uitbetaling op classificatie plaats vinden en wat zijn de voorwaarden?
- Wat kunnen we leren van andere streekproducten? Wat wil de kok (en de klant) in het restaurant?
- Is vierkantsverwaarding goed te regelen?
- Welke prijs wil de klant betalen?
- Welke reclame en promotie is gewenst?
- Hoe kan afstemming het beste plaatsvinden tussen promotie van Van der Zee/Hanos en Vechtdalproducten?
In overleg kunnen afspraken gemaakt worden over welke deelvragen studenten uitwerken.
Werkzaamheden
Marktonderzoek
Literatuuronderzoek
Interviews
Verwerking resultaten in een verslag
Bijzonderheden
Periode: voorjaar 2011
Tijdsinvestering: in overleg
Niveau: HBO
Provincie: Overijssel
Er is begeleiding mogelijk vanuit HANOS te Emmen
De begeleidingsgroep komt elke 4-6 weken bijeen.
Contact
Harry Donkers, Stichting Dianthus
06-28638919
Reageer
Ben je geïnteresseerd? Reageer met onderstaande knop! Je wordt dan in contact gebracht met de persoon die dit onderwerp heeft ingediend. Jullie kunnen onderling je behoefte afstemmen en afspraken maken. Veel plezier met deze samenwerking!